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Vinhas do Lasso Rosé Colheita Seleccionada POSH PINK 2017

CASTAS: Aragonez (50%), Castelão (50%)
COR: Límpido e de cor rosada – uma cor posh pink!
AROMA: De aroma jovem e frutado, apresenta notas de morango e groselha
BOCA: Início suave, fresco e mineral associado à influencia atlântica, com notas morango e groselha. Final envolvente, revelando-se um rosé gastronómico.
VINIFICAÇÃO: Após a recepção das uvas, para evitar a maceração pelicular o mosto foi imediatamente separado e arrefecido até aos 5ºC.. Após cinco dias sobre as borras e dois dias de decantação, deu-se a fermentação dos mostos a baixa temperatura.
DADOS ANALÍTICOS: Álcool: 13,5% | Acidez total: 4,48 g/l | Acidez volátil: 0,43/l | pH: 3,30