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Quinta do Pinto Merlot & Syrah 2016

CASTAS: Syrah (45%) e Merlot (55%)
COR: Granada opaco.
AROMA: Aroma intenso a compota e fruta madura, em perfeita harmonia com leves notas de madeira de carvalho francês.
BOCA: Fruta preta, chocolate negro e especiarias com alguma compota. madeira discreta e elegante conjugada com Corpo volumoso. Sente-se muita frescura durante toda a prova. Final persistente.
VINIFICAÇÃO: Cuidada gestão da vegetação para optimização do potêncial aromático da uva. Fermentação alcoólica com leveduras indígenas em depósito de cimento sob temperatura controlada de 24-28°C, seguida da fermentação maloláctica. As elegantes notas de madeira provêm do estágio em barricas de 3ª e 4ª utilização de carvalho francês durante 11meses, integrando este blend de acordo com o perfil elegante e fresco deste vinho. Produção Integrada. Viticultura Sustentável.
DADOS ANALÍTICOS: Álcool: 14,5% | Acidez total: 5,35g/l | Acidez volátil: 0,56g/l | pH: 3,48 | Açúcar total: 1,5g/l