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Quinta do Pinto Merlot & Syrah 2015

CASTAS: Syrah (60%) and Merlot (40%)
COR: Granada opaco.
AROMA: Aroma intenso a compota e fruta madura, em perfeita harmonia com leves notas de madeira de carvalho francês.
BOCA: Fruta preta, chocolate negro e alguma compota com madeira discreta e elegante. Corpo volumoso. Sente-se muita frescura durante toda a prova. Final persistente.
VINIFICAÇÃO: cuidada gestão da vegetação para optimização do potêncial aromático da uva. Fermentação alcoólica com leveduras indígenas em depósito de cimento sob temperatura controlada de 24-28°C, seguida da fermentação maloláctica. As elegantes notas de madeira provêm do estágio em barricas de 3ª e 4ª utilização de carvalho francês durante 12meses, integrando este blend de acordo com o perfil elegante e fresco deste vinho.
DADOS ANALÍTICOS: Álcool: 14% | Acidez total: 5,28g/l | Acidez volátil: 0,63g/l | pH: 3,57