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Quinta do Pinto Limited Edition - Syrah 2017

CASTAS: Syrah (95%) Roussanne (5%)
COR: Ruby opaco.
AROMA: Predominam as notas de fruta preta, Pimenta preta, alcaçuz e chocolate preto.
BOCA: Intenso, com notas balsâmicas, fruta preta e especiarias. tem um grande volume de boca e Persistência, preservando a elegância. O tanino muito sedoso cria uma sensação de grande conforto na boca.
VINIFICAÇÃO: Cuidada gestão da vegetação para otimização de todo o potencial da uva. Vindima manual para caixas de 20kg. Co-Fermentação de ambas as castas, em deposito de cimento, seguida de Fermentação malolática nas massas, devido a macerações pós- fermentativas longas. Duplo estagio de 12 meses em barricas de Carvalho francês, onde o 1º em barricas novas e o 2º em barricas usadas. Vinho de estabilização natural e não filtrado.
DADOS ANALÍTICOS: Álcool: 15% | Acidez total: 5,36g/l | Acidez volátil: 0,75g/l | pH: 3,36 | Açúcar total: 1,2g
Nº TOTAL DE GARRAFAS 1340 e 50 Magnum´s